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最新专利技术
  • 一种发酵法玉环文旦健康果脯及其制备方法
    一种发酵法玉环文旦健康果脯及其制备方法_浙江国禾实业股份有限公司_202610434518.9
    本发明提出一种发酵法玉环文旦健康果脯及其制备方法，涉及食品加工技术领域，包括原料的预处理、发酵处理、制备混合浸渍液、真空浸渍、烘干和包装六个步骤；本发明通过将玉环文旦白瓤切条后接种发酵，以脱苦增香、改善质地，再将发酵坯料置于糖酸混合浸渍液中...
    2026-05-15
  • 一种非油炸沙琪玛及其制备方法
    一种非油炸沙琪玛及其制备方法_绵阳鸾翔凤集食品有限公司_202610391024.7
    本发明属于食品加工技术领域，公开了一种非油炸沙琪玛及其制备方法。原料包括面坯、糖浆和蛋黄液，重量比为1 : 0.5‑0.6 : 0.02‑0.04；其中，所述面坯的制备方法为：将低筋面粉平分为两份，一份加入90‑100℃的黄油‑水混合物进行...
    2026-05-15
  • 一种冰淇淋机
    一种冰淇淋机_广东新宝电器股份有限公司_202610270916.1
    本发明涉及冰淇淋机技术领域，特指一种冰淇淋机，包括主机，所述主机内设有驱动电机；传动座，所述传动座可拆卸地安装于主机上，传动座内设有传动组件和刀轴组件，驱动电机与传动组件传动连接，传动组件通过刀轴转动组件和刀轴升降组件与刀轴组件传动连接刀轴...
    2026-05-15
  • 一种低糖低脂含有鹧鸪茶的茯茶冰淇淋配方及其制备工艺
    一种低糖低脂含有鹧鸪茶的茯茶冰淇淋配方及其制备工艺_王泷锐_202610263652.7
    本发明提供的一种低糖低脂含有鹧鸪茶的茯茶冰淇淋配方及其制备工艺，涉及食品加工技术领域，其特征在于，包括：按重量份数计，包括以下原料组分：鹧鸪茶提取液20‑40份、茯茶提取液15‑30份、低脂乳基料8‑25份、复合甜味剂5‑12份、膳食纤维3...
    2026-05-15
  • 变性乳蛋白及其制备方法
    变性乳蛋白及其制备方法_奶普利乐食品公司_202610152470.2
    本公开包括变性乳清蛋白组合物。所述组合物包含：以干重计至少60重量%的蛋白质；相对于蛋白质的总重量，小于8重量%的天然糖巨肽(GMP)，大于2重量%的酶水解GMP；至少8重量%的蛋白水解指数；以及相对于蛋白质的总重量，大于50重量%的变性乳...
    2026-05-15
  • 一种富硒花生蛋白粉及其生产工艺
    一种富硒花生蛋白粉及其生产工艺_青岛金大仓种业有限公司_202511929344.5
    本发明涉及一种富硒花生蛋白粉及其生产工艺，属于食品加工技术领域。该工艺包括以下步骤：a.原料筛选与预处理；b.低温粉碎；c.超高压辅助脱脂；d.饼粕脱溶；e.超声‑酶解协同脱腥；f.梯度温和碱提；g.精准酸沉；h.洗涤与冷冻干燥；i.超微粉...
    2026-05-15
  • 富含有机硒与ω-3脂肪酸的蛋白核小球藻复合营养植物肉及制备方法
    富含有机硒与ω-3脂肪酸的蛋白核小球藻复合营养植物肉及制备方法_扬州大学_202610398834.5
    本发明公开了富含有机硒与ω‑3脂肪酸的蛋白核小球藻复合营养植物肉及制备方法，包括1)将蛋白核小球藻接种于含有无机硒源与ω‑3脂肪酸前体物质的培养基中进行发酵培养，收集藻体后经破壁处理与干燥，得到富含有机硒与ω‑3脂肪酸的破壁蛋白核小球藻粉；...
    2026-05-15
  • 一种高浓度高冻融稳定性大豆蛋白凝胶及其制备方法
    一种高浓度高冻融稳定性大豆蛋白凝胶及其制备方法_南昌大学_202610195991.6
    本发明公开一种高浓度高冻融稳定性大豆蛋白凝胶及其制备方法，涉及凝胶制备技术领域。相比于目前的大豆蛋白凝胶制备方法，本发明的方法主要包括2个步骤：1)以大豆蛋白为原料与碱/酸性甘油基溶剂混合处理；2)均匀混合后经过加热处理，冷却、冷藏即得大豆...
    2026-05-15
  • 一种净素肉松生产设备及其生产方法
    一种净素肉松生产设备及其生产方法_福州日日有食品有限公司_202610311829.6
    本发明属于食品加工技术领域，具体公开了一种净素肉松生产设备及其生产方法，包括搅拌结构和锅体结构，锅体结构包括内锅体和套设在内锅体外部的外锅体，内锅体的外壁固定有涡状环，用于带动导热介质对内锅体加热，外锅体的内壁固定有保温层，保温层和外锅体之...
    2026-05-15
  • 一种提升植物基肉制品风味品质的方法及其应用
    一种提升植物基肉制品风味品质的方法及其应用_北京工商大学_202610323815.6
    本发明属于食品加工技术领域，特别涉及一种提升植物基肉制品风味品质的方法及其应用。本发明通过向植物肉制品中添加多糖和交联酶，显著增加了香气化合物的含量，降低了异味化合物的含量，进而提升了植物肉制品的风味品质和消费者对其的接受度。
    2026-05-15
  • 一种基于粗糙脉孢菌菌丝蛋白的TGase酶法制备微生物蛋白肉方法
    一种基于粗糙脉孢菌菌丝蛋白的TGase酶法制备微生物蛋白肉方法_浙江大学_202610047814.3
    本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及一种基于粗糙脉孢菌菌丝蛋白的TGase酶法制备微生物蛋白肉方法，包括以下步骤：S101将粗糙脉孢菌的菌丝蛋白生物质粉碎并过100目筛得到菌丝蛋白粉，将菌丝蛋白粉与辅料混合并搅拌均匀得到混合物料；S102向...
    2026-05-15
  • 一种基于菌核青霉发酵姜科植物生产高消化性饲料的方法与应用
    一种基于菌核青霉发酵姜科植物生产高消化性饲料的方法与应用_华南农业大学_202610085746.X
    本发明公开了一种基于菌核青霉发酵姜科植物生产高消化性饲料的方法与应用。本发明将菌核青霉(Penicillium sclerotiorum)孢子悬浮液接种到以姜科植物为原料制备的发酵基质中进行固态发酵，能够显著降低姜科植物中的不良风味成分(如...
    2026-05-15
  • 乳酸片球菌NR结合复合酶制剂在制备麦麸发酵剂中的应用及其发酵方法
    乳酸片球菌NR结合复合酶制剂在制备麦麸发酵剂中的应用及其发酵方法_华中农业大学_202610379312.0
    本发明公开了乳酸片球菌NR结合复合酶制剂在制备麦麸发酵剂中的应用及其发酵方法，属于发酵工程领域和饲料加工领域。本发明提供了一种乳酸片球菌和复合酶制剂协同发酵以提高发酵麦麸蛋白含量和蛋白消化率的方法，通过发酵技术显著提高麦麸的酸溶蛋白含量和体...
    2026-05-15
  • 寒区秸秆-精料菌酶协同双阶发酵牛羊饲料的制备工艺
    寒区秸秆-精料菌酶协同双阶发酵牛羊饲料的制备工艺_哈尔滨优哲菲农业科技开发有限公司_202610438729.X
    寒区秸秆‑精料菌酶协同双阶发酵牛羊饲料的制备工艺，属于饲料生产领域，包括如下步骤：步骤一：粗料预处理；步骤二：精料配制；步骤三：混合料制备；步骤四：混合料进行有氧发酵；步骤五：混合料有氧发酵转厌氧发酵；步骤六：混合料进行厌氧发酵后分装的饲料...
    2026-05-15
  • 一种基于生物质基的酸化微生物酶解饲料及其制备方法
    一种基于生物质基的酸化微生物酶解饲料及其制备方法_合肥汉泰生物科技有限公司_202610144926.0
    本发明公开了一种基于生物质基的酸化微生物酶解饲料及制备方法，属于生物加工技术领域。该制备方法包括：原料的复配、酶解发酵、乳化油脂和混合包埋。其中采用多种原料的复配，提供了多种营养成分和有机酸，酶解转化为更容易吸收的小分子营养物质，再通过发酵...
    2026-05-15
  • 一种酶解-发酵协同生物肽饲料添加剂及制备方法
    一种酶解-发酵协同生物肽饲料添加剂及制备方法_江苏富海生物科技有限公司_202610332469.8
    本发明公开了一种酶解‑发酵协同生物肽饲料添加剂及制备方法，涉及饲料添加剂技术领域，包括发酵湿料，所述发酵湿料包括：菜籽粕100份、纤维素酶、果胶酶、中性蛋白酶、复合菌剂、黄芪多糖、低聚木糖、亚油酸、中药煎液，及适量盐酸；复合菌剂选用植物乳杆...
    2026-05-15
  • 一种在猪用颗粒饲料中增加低聚糖含量的方法
    一种在猪用颗粒饲料中增加低聚糖含量的方法_北京同力兴科农业科技有限公司_202610355464.7
    本发明公开了一种在猪用颗粒饲料中增加低聚糖含量的方法。本发明方法包括：将淀粉原料与水按质量比1 : 1.20混合；在6872℃条件下，加入中温α淀粉酶和耐高温α淀粉酶进行酶解；将酶解得到的低聚糖溶液直接与猪用颗粒饲料原料混合；经蒸汽调质、挤...
    2026-05-15
  • 一种基于真菌发酵的秸秆蛋白饲料及其制备方法
    一种基于真菌发酵的秸秆蛋白饲料及其制备方法_内蒙古民族大学_202610055229.8
    本发明涉及饲料生物技术领域，公开了一种基于真菌发酵的秸秆蛋白饲料及其制备方法。该饲料以改性秸秆基底物为主要原料，通过对天然秸秆进行结构改性以提高纤维素可及性，并在真菌发酵体系中引入有机小分子代谢诱导剂，配合氮源、矿物质及发酵调控助剂，在受控...
    2026-05-15
  • 中药副产物固态发酵制备的禽用后生元制剂及其制备方法
    中药副产物固态发酵制备的禽用后生元制剂及其制备方法_河南金百合生物科技股份有限公司_202610478679.8
    本申请涉及饲料添加剂技术领域，具体公开了中药副产物固态发酵制备的禽用后生元制剂及其制备方法。该中药副产物固态发酵制备的禽用后生元制剂的制备方法，包括以下步骤：将黄芪副产物、金银花叶副产物、豆粕粉和褐藻酸钠混合；将水热改性物料降温后，加入复合...
    2026-05-15
  • 新琼寡糖在制备具有提高工作犬免疫力及改善肠道菌群功效的犬粮中的应用
    新琼寡糖在制备具有提高工作犬免疫力及改善肠道菌群功效的犬粮中的应用_中国海洋大学_202610202095.8
    本发明公开了新琼寡糖在制备具有提高工作犬免疫力及改善肠道菌群功效的犬粮中的应用，属于化合物的特定治疗活性技术领域。本发明还公开了一种具有提高工作犬免疫力及改善肠道菌群功效的犬粮，包括新琼寡糖和基础犬粮，新琼寡糖的添加量为0.05%～0.5%...
    2026-05-15
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