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  • 本申请提供一种柞蚕保鲜方法,包括:S1根据柞蚕的发育生物学特征,划分冷冻响应特性不同的第一组和第二组;冷冻响应特性由组织含水率、亚甲基蓝渗透深度及体壁弹性模量中至少一项参数表征;S2对第一组和第二组分别施加差异化预处理,使二者在任一表征参数...
  • 本发明涉及农副食品加工设备技术领域,具体是一种节能预处理去鳞装置及用于鱼类海鲜冷藏的去鳞方法,所述的一种节能预处理去鳞装置,包括:储水箱,储水箱上设有沥水箱与安装板,安装板与沥水箱上设有左滑板与右滑板;左滑板与右滑板上设有刷辊与冲洗管,冲洗...
  • 本发明请求保护一种自适应淡水鱼去鳞剖切一体机,属于水产加工机械设备技术领域。该一体机沿加工流水线依次设有去鳞模块、传送带自适应对中输送模块、去鳃模块、剖腹模块和去内脏模块。其特点是所述传送带模块采用对称摇臂连杆机构,实现夹持宽度自适应调节;...
  • 本发明公开了牛肉分割自动输送装置,涉及肉类加工技术领域,该牛肉分割自动输送装置,包括:下支架,所述下支架上设置有两个输送带以及用于对两个输送带进行恒速驱动的驱动源,所述下支架上固接有上支架;切割机构,所述切割机构布置于输送带的输送路径上。本...
  • 本发明属于食品加工技术领域,且公开了一种食品斩拌机,包括底座组件,所述底座组件的顶面固定安装有控制组件,所述底座组件的顶面设置有斩拌釜,所述斩拌釜的一侧固定安装有出料口,所述出料口的顶面活动连接有固定组件,所述连接板的一侧固定安装有第二移动...
  • 本发明涉及肉制品切片技术领域,且公开了一种肉制品加工切片机,包括下料斗,还包括:输送机构,设置于下料斗的下方,用于输送切割后的肉;切割机构,设置于下料斗的下方,用于对肉进行切割;支撑机构,设置于下料斗的外壁,并连接在输送机构上,用于调节下料...
  • 本发明公开了一种动物除毛装置,所述动物除毛装置包括:输送组件,输送组件设有可活动的挂钩结构,挂钩结构用于吊挂动物体,输送组件具有除毛工位和检测工位,挂钩结构在运动过程中适于经过除毛工位和检测工位;拍摄模块,拍摄模块安装于检测工位处,且用于对...
  • 本申请涉及食品加工领域,更具体地说,它涉及一种高品质黄油蛋糕的批量生产工艺。1)称取糕点粉、生粉A、羟丙基淀粉、泡打粉、香精混合均匀,得到蛋黄预混料A;称取水、玉米油、胡萝卜素、山梨糖醇混合均匀,得到,得到蛋黄预混料B;2)将蛋黄预混料B与...
  • 本发明公开了一种速冻糖皮果子生胚及其制备方法,属于食品加工技术领域。生胚为上下复合结构,由面皮层和糖皮层组合而成,糖皮层局部覆盖于面皮层之上,糖皮层面积为面皮层面积的60%~95%,生胚厚度8~15mm,在糖皮层覆盖区域内开设至少一道贯通式...
  • 本申请提供一种富硒鸡蛋卷及其加工方法,涉及食品加工技术领域。以重量份计,本发明富硒鸡蛋卷的配方为:低筋面粉90~110份、白砂糖70~90份、黄油100~120份、富硒蛋液120~150份和苏打粉1~3份。本发明通过科学的配方设计与工艺优化...
  • 一种低GI酥性饼干的制备方法,包括以下步骤:步骤1,碳酸氢铵、食用盐预先溶于水,再将溶于水的碳酸氢铵、食用盐与麦芽糖醇、大豆卵磷脂投入与预搅拌罐体中,混合搅拌均匀,得预混物;步骤2,将预搅拌罐中的预混物抽至卧式打面锅中,投入棕榈油、香精后,...
  • 本申请提供了一种高比例脱脂薏苡仁复合面粉以及由复合面粉制作的面包,本申请可实现脱脂薏苡仁副产物的规模化、高值化利用,并在高掺量条件下获得加工性与品质稳定的面包产品。
  • 本发明公开了一种热加工的原汁原味蔬菜饼,本发明涉及食品加工技术领域,由以下方法制备而成:将一种或多种新鲜蔬菜整理切分后经擦磨或部分擦磨处理,其经过短时间焖蒸取出后成为发酵蔬菜,还有一种是不发酵的蔬菜;将该物料与特别少的仅占其质量6%‑18%...
  • 本发明提供了一种呈均匀的共同配制形式的、包含烘焙酶和面包酵母二者的固体烘焙添加剂,该固体烘焙添加剂表现出优异的酶稳定性。
  • 本发明涉及食品加工技术领域,具体涉及一种椰香风味食品的加工方法及其产品。本发明利用椰子油在低温下固化的特性,在低于其熔点但高于水冰点的条件下压榨椰肉,使固态油晶被纤维网络截留,而水溶性成分以液态高效析出,获得高脂椰渣和低脂微乳状椰奶,椰奶无...
  • 本发明公开了一种蛋糕生产线,涉及食品加工设备技术领域,包含横向切片机,还包括依次衔接的去皮模块、分层模块、抹胚模块、叠层压胚模块、顶侧抹胚模块、裱花模块,以及相互衔接的一对输送模块和对应配套的一对旋转顶升模块。横向切片机将蛋糕胚切片,去皮模...
  • 本申请提供一种生产设备,属于饼干生产技术领域。生产设备包括第一传送装置、第一上料装置和第二上料装置;第一传送装置具有第一传送轨道和多个第一推料杆;第一上料装置包括第一上料架和第一导轨,第一导轨与第一传送轨道间隔设置,第一上料架设置在第一导轨...
  • 本发明涉及面食机技术领域,特别涉及面食机、开盖的伸缩式解锁轴结构、具备伸缩式解锁轴结构的面食机、面食机的变速箱结构、面食机的拨杆安装结构。本发明的面食机的拨杆安装结构,其包括变速箱外壳、旋转输出件以及具备旋转动力的驱动齿轮,驱动齿轮设置在变...
  • 本发明公开了一种旋转式薯片油炸装置,涉及油炸食品加工技术领域。本发明包括外壳体,所述外壳体的侧面设置有控制端,所述外壳体远离控制端的一侧贯穿且固定连接有排烟管,所述排烟管的内部设置有滤芯,所述外壳体的底部设置有移动轮,所述外壳体的内部设置有...
  • 本发明涉及饼皮加工技术领域,具体是基于双炉室烘烤的饼皮全自动化生产设备及生产工艺,包括:机架,机架上设置有驱动机构及加料装置,驱动机构上连接有压合加热组件;压合加热组件包括:成型板,成型板上设置有多列容滞区,每列容滞区包括多组圆形槽,圆形槽...
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