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龙图腾网获悉山东金胜粮油食品有限公司申请的专利一种食用油变温脱臭方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN121160394B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-05-12发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202511574734.5，技术领域涉及：C11B3/00；该发明授权一种食用油变温脱臭方法是由孙钦彩;邹业飞;周茂鑫;王洪章;张明华;陈昊;庄绪政;庄欠虎设计研发完成，并于2025-10-31向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种食用油变温脱臭方法在说明书摘要公布了：本发明涉及一种食用油高效、变温脱臭方法，属于食用油精炼技术领域。本发明所述脱臭方法包括油品预处理、低温脱臭、中温脱臭、高温脱臭、后处理等阶段。利用本发明所述脱臭过程可以明显降低脱臭油中3‑氯丙醇酯和缩水甘油酯的含量，同时还能最大程度的保留VE、植物甾醇等营养成分，保证食用油营养成分。

本发明授权一种食用油变温脱臭方法在权利要求书中公布了：1.一种食用油变温脱臭方法，其特征在于，含有以下步骤： 步骤1，预处理阶段： 向脱色玉米油中加入碱液，在30rmin、70℃条件下搅拌60min，冷却至室温后，离心，取上层油品，即得预处理玉米油；所述碱液为羟丙基三甲基氯化铵壳聚糖与NaOH溶液的混合溶液，碱液中羟丙基三甲基氯化铵壳聚糖的质量分数为5-6%，NaOH溶液的浓度为0.5moLL； 步骤2，低温脱臭阶段： 将预处理玉米油送入真空度为0.098-0.099MPa的变温脱臭塔中，将油加热至170-180℃，保温状态下通入含柠檬酸的水蒸气，时间为40-60min，后关闭蒸气，保温并保持真空10min； 步骤3，中温脱臭阶段： 保持真空，将油升温至200-210℃，保温状态下通入乙醇蒸气，时间为20-30min，后关闭蒸气，保温并保持真空10min； 步骤4，高温脱臭阶段： 保持真空，油温200-210℃，向油中加入L-抗坏血酸棕榈酸酯，搅拌溶解后通入水蒸气，通气同时将油温在10min内提升至250-260℃，保温5-10min，关闭蒸气，降温至160-180℃，保温并保持真空10min； 步骤5，后处理阶段： 将经过变温脱臭后的玉米油送入冷却器，采用循环水冷却的方式，将油的温度降至40-50℃，过滤，储存，即得脱臭油成品。

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